Pour vous faire une idée de la cuisine servie par notre établissement, découvrez l’ensemble de notre carte, des amuse-bouches au digestif en passant par nos entrées, nos spécialités pour carnivores et nos plaisirs sucrés faits maison.
Pour les familles, nous avons également un menu enfant à petit prix. Le dessert est d’ailleurs une surprise.
Nos viandes, nos produits et nos vins sont de tout premier choix. Leurs approvisionnements sont en fonctions des arrivages des abattoirs. Dans le cas ou quelques-uns viendraient à manquer, nous prions notre aimable clientèle de bien vouloir nous en excuser. Tous nos prix s’entendent services et taxes compris.
Nos viandes sont toutes garnies. Les suppléments sont facturés de 5 euros.
Sur réservation, nous pouvons vous concocter un menu unique pour 40 – 50 euros.
Avec du café Arabica de Colombie
Coffee
Fleur de sel de Camargue avec des morceaux de caramel
Butter salted caramel
À base de chocolat Barry Callebaut à 70% de cacao d’Équateur
Dark Chocolate
Avec des morceaux de fraise
Strawberry
Avec des morceaux de marron
Chestnut
Avec des éclats de chocolat noir
Mint Chocolate
Avec des éclats de pistache Californie grillés
Pistachio
Au Rhum des Antilles français, avec des raisins macérés au rhum
Rum-raisin
Morceaux de meringue enrobés chocolat blanc
A l’extrait de vanille de Madagascar
Vanilla
Avec des morceaux d’abricot de Méditerranée
Apricot
Avec des baies de cassis
Blackcurrant
Avec des morceaux de citron jaune de Sicile
Lemon
Avec des morceaux de framboise
Raspberry
Avec des morceaux de mangue d’Inde
Mango
Avec des morceaux de poire Williams
Pear
Vous avez l'eau à la bouche ? C'est le moment de réserver votre table au Carnegie Hall à Lyon ! Sur réservation, nous pouvons d'ailleurs vous concocter un menu unique sans alcool.